为研究不同营养液浓度对番茄果实品质的影响。以“184”和“粉太郎”番茄为试材，甘肃农业大学植物营养液配方B为对照，设定三个不同浓度的营养液水平（分别为营养液浓度为对照的130%；营养液浓度为对照的150%；营养液浓度为对照的200%）处理。测定成熟番茄果实中果糖、葡萄糖、蔗糖、柠檬酸、苹果酸、草酸的含量，并计算糖酸比。试验结果表明，与对照相比，两个品种番茄果实中可溶性总糖含量、糖酸比及“184”品种有机酸含量，随营养液浓度的升高而升高，“粉太郎”品种番茄有机酸含量随营养液浓度的升高而降低。两个品种番茄营养液浓度为对照的150%处理的糖酸比最高，品质最佳。

基金项目：甘肃省重大科技项目（17ZD2NA015）；国家大宗蔬菜产业体系（CARS-23-C-07）；国家重点研发计划项目（2018YFD0201205)。