对醉人香葡萄结果枝进行花前不同程度和不同时期摘心处理。结果表明:花前留4片叶摘心和花前摘心处理的穗长、穗重、单粒重、单穗粒数、果实纵径、果实横径均表现较好。花前留4叶摘心处理的总酸低、含糖高、Vc含量高、总糖高。花前摘心处理可提高Vc和可溶性固形物含量，降低可滴定酸含量，对总糖含量无显著影响。醉人香花前留4片叶摘心和花前摘心较合理。

摘心对葡萄品种醉人香品质和果穗性状的影响 李玉斌，郝 燕，朱燕芳，王玉安，张 坤 (甘肃省农业科学院林果花卉研究所，甘肃 兰州 730070) 摘要:对醉人香葡萄结果枝进行花前不同程度和不同时期摘心处理。结果表明:花前留4片叶摘心和花前摘心处理的穗长、穗重、单粒重、单穗粒数、果实纵径、果实横径均表现较好。花前留4叶摘心处理的总酸低、含糖高、Vc含量高、总糖高。花前摘心处理可提高Vc和可溶性固形物含量，降低可滴定酸含量，对总糖含量无显著影响。醉人香花前留4片叶摘心和花前摘心较合理。 关键词:醉人香；摘心；果实品质；果穗 中图分类号:S663.1 文献标志码:A 文章编号:1001-1463(2020)12-0056-03 doi:10.3969/j.issn.1001-1463.2020.12.014 收稿日期:2020-09-18 基金项目:甘肃省农业农村厅“适宜城郊发展的香味葡萄新品种引进及栽培模式研究”(GNKJ-2016-22)；国家葡萄产业技术体系兰州综合试验站(CARS-29-23)；甘肃省科技厅科技创新服务平台建设项目“甘肃省主要果树种质资源库”(18JR2TA021)。 作者简介:李玉斌(1991 — )，男，甘肃民勤人，研究实习员，主要从事葡萄栽培及生理研究工作。Email:286149289@qq.com。 通信作者:郝 燕(1973 — )，女，陕西绥德人，研究员，主要从事葡萄栽培与育种研究工作。Email:371413071@qq.com。 参考文献: [1] 郝 燕，李红旭，杨 瑞，等. 葡萄新品种—醉人香的选育[J]. 果树学报，2011，28(5):938-939；740. [2] 高彦仪，侯伯平，王发林，等. 葡萄品种醉人香选育研究报告[J]. 甘肃农业科技，2001(1):27-29. [3] 陈 建，刘晓.巨峰葡萄早摘心和重摘心对新梢生长发育的影响[J]. 中国南方果树，2016，45(6):100-101. [4] 黄凤珠，彭宏祥，陆贵锋，等. 不同摘心处理对“凌丰”酿酒葡萄产量和果实品质的影响[J]. 中国南方果树，2018，47(4):129-13. [5] 郑永春，迟丽华，秦红艳，等. 山葡萄新品种“雪兰红”结果枝摘心不同留叶数对果实品质和产量的影响[J]. 特产研究，2012，34(4):45-48. [6] 李红霞. 关于提升敦煌葡萄产业市场竞争力的思考[J]. 甘肃农业科技，2017(12):76-78. [7] 王玉安，黄雯佳，郝 燕，等. 百果园葡萄质量标准对甘肃天水巨峰葡萄生产的启示[J]. 甘肃农业科技，2018(5):58-60. [8] 付伟伟，郭修武，王亚莉. 新梢摘心和副梢处理方法对巨峰葡萄果实品质的影响[J]. 陕西农业科学，2008(2):32-36. [9] 马金平，王文华，宋金秀. 葡萄结果枝不同程度摘心和花期引缚对坐果率的影响[J]. 宁夏农林科技，2006(5):38. [10] 刘 军，王小伟，杨福银. 结果枝摘心程度对峰后葡萄坐果和果实品质的影响[J]. 北方果树，2002(4):17.

S663.1

甘肃省农业农村厅“适宜城郊发展的香味葡萄新品种引进及栽培模式研究”(GNKJ-2016-22)；国家葡萄产业技术体系兰州综合试验站(CARS-29-23)；甘肃省科技厅科技创新服务平台建设项目“甘肃省主要果树种质资源库”(18JR2TA021)。